BECHAMEL SZÓSZ

play video

HOZZÁVALÓK

- 1 liter tej
- 70 g pasztörizált roux
- 10 g só
- 1 g szerecsendió
 

ELKÉSZÍTÉS

A Hotmix-el 2 liternyi Bechamel szószt készíthetünk mindössze 15 perc alatt. Nem kell mást tennünk, mint a hozzávalókat a főzőpohárba tölteni, a gép pedig elvégzi a munka többi részét.

A kitűnő eredmény garantált. Amíg a gép dolgozik, a séfeknek több idejük jut más konyhai teendőkre.
 
  1. Öntsük a hozzávalókat a gépbe.     2. Állítsuk a hőmérsékletet 98 Celsius fokra, a pengék sebességét 2-es fokozatra.
 
Amikor elkészült a szósz, hűtőben tároljuk, míg felhasználásra kerül.