HOZZÁVALÓK
- 500 g káposzta (felszeletelt)
- 300 g burgonya
- 500 g zöldséges alaplé
- 20 g só és bors |
|
|
ELKÉSZÍTÉSA káposzta leveshez a Hotmix-el már korábban elkészített pasztörizált fokhagymát használjuk fel, amit előzetesen nem kell olajban megpirítani, így a leves főzésekor sem kell olajat használnunk. Ha elkészült az étel kevés extra szűz olíva olajat locsolhatunk a tetejére. |
| |
 |
|
1. Öntsük a hozzávalókat a gépbe. |
|
 |
|
2. Állítsuk 115 Celsius fokra a hőmérsékletet, főzzük 40 percig, 2-es sebességen. |
| |
 |
|
3. A végén adjunk hozzá olíva olajat és növeljük a sebességet. |
|
|
|
|
| |
A krémes állag elérése érdekében az utolsó fázisban növeljük a pengék sebességét 10-re és hagyjuk a gépet dolgozni legalább 30 másodpercig.
Amikor elkészült a leves, kávéskanálnyi tejföllel és kevés olíva olajjal díszítve tálaljuk.
A Hotmix a recept elkészítése során rengeteg időt spórol a séfnek, hiszen a gép működése közben nem igényel felügyeletet, más konyhai teendőkkel is foglalkozhatunk. |
|
